Начать продавать на Satu.kz
Корзина
25 отзывов
Комфорт в вашем доме с кондиционерами Axioma!В каталог
Оборудование для Horeca
+7 (708) 378-46-29
+7 (700) 248-20-70
Корзина

Камеры шоковой заморозки

Камеры шоковой заморозки с доставкой

Шкаф шоковой заморозки CR5-G

Камеры шоковой заморозки

Одной из наиболее эффективных технологий длительного сохранения свежести продовольственных товаров является так называемая шоковая заморозка. Данная технология особенно пригодится при необходимости хранения полуфабрикатов и скоропортящихся товаров. С этой целью в заведениях общественного питания, а также предприятиях пищевой промышленности применяется специальная камера шоковой заморозки. Купить её необходимо для использования в охлаждении продукции в большом объёме в течение 10-20 минут.

Как работает морозильная камера шоковой заморозки

В зависимости от принципа охлаждения продукции, различаются 4 основных типа оборудования для шоковой заморозки:

 

  • Барабанные — в основном применяются для временного хранения продукции и полуфабрикатов из мяса и молока. Эти камеры относятся к оборудованию бесконтактного типа.
  • Фреоновые — главная особенность таких камер заключается в том, что хранимая продукция напрямую контактирует с хладагентом. При этом, фреон должен обязательно подвергаться процессу очистки, в противном случае продукция будет попросту отравлена. После однократного применения фреон попадает в испаритель и его можно использовать повторно.
  • Флюидизационные — обеспечивают охлаждение продукции при помощи мощного потока холодного воздуха, который проходит через специальную решётку. Это идеальное оборудование для заморозки мелкой или штучной продукции.
  • Контактные — обеспечивают охлаждение продукции при помощи криогенных жидкостей, углекислот, либо фреона с высокой степенью очистки. Все они работают по принципу «отведения» тепла.

Где купить морозильную камеру шоковой заморозки недорого

Если вы ищите профессиональное холодильное оборудование, обращайтесь в компанию Prof Торг. В обширном онлайн-каталоге непременно найдётся подходящая морозильная камера шоковой заморозки, цена которой приятно удивит всех заказчиков.