Шкаф для вызревания CS107 Cheese INOX
1 779 755 ₸
- Под заказ
Отправка с 23 мая 2024- +7 (700) 248-20-70Отдел продаж
Холодильник для вызревания мяса
Шкаф CS107- Cheese(inox) позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.
Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.
Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.
Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.
Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.
Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.
Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки)
| Диапазон рабочих температур, °C | -2…+30 |
| Объем, л | 700 |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь (кроме задней стенки) |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 697х1005х1960 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
| Тип охлаждения | динамический с мягким обдувом без заветривания |
| Хладагент | R134a |
| Температура окружающей среды, °С | до +40 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | при охлаждении 500 / при нагреве 900 |
| Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более | 8 |
| Подсветка | вертикальная |
| Педаль | + |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95 % |
| Тип 1: комплектация | 4 перфорированные полки из нерж. стали |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 160 |
| Вес брутто, кг | 190 |
| Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Страна производитель | Россия |
| Сфера использования | Уличная торговля, Fast-food, Торговые магазины, HoReCa |
| Вид оборудования | Холодильный шкаф |
| Максимальная рабочая температура | 20 град. |
| Минимальная рабочая температура | -2 град. |
| Функциональное назначение | Для демонстрации и продажи товаров, Для хранения скоропортящихся товаров |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 900 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Предназначение | Для сыров, Для мяса |
| Максимальная влажность | 95 % |
| Тип установки | Напольный, Доступ к товару с одной стороны |
| Тип управления | Электронное |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 697 мм |
| Ширина | 1005 мм |
| Высота | 1960 мм |
| Вес | 160 кг |
| Внутренние размеры | |
| Объем | 700 л |
| Дополнительные характеристики | |
| В комплекте оборудования | Полка |
| Количество дверей оборудования | 1 шт. |
| Количество полок | 4 шт. |
| Материал двери | Стекло |
| Авторазмораживание | Да |
| Термометр | Да |
| Автоматическая регулировка температуры | Да |
| Тип двери | Распашная |
- Цена: 1 779 755 ₸
- Способ упаковки: Деревянная обрешетка