Начать продавать на Satu.kz
Корзина
20 отзывов
Комфорт в вашем доме с кондиционерами Axioma!В каталог
Оборудование для Horeca
+7 (708) 378-46-29
+7 (700) 248-20-70
Корзина
Шкаф для вызревания  Meat CS107 BLACK, фото 2

Шкаф для вызревания Meat CS107 BLACK

1 758 500 

  • Под заказ
clockОтправка с 21 мая 2024
Шкаф для вызревания  Meat CS107 BLACK
Шкаф для вызревания Meat CS107 BLACKПод заказ
1 758 500 
+7 (708) 378-46-29
  • +7 (700) 248-20-70
    Отдел продаж
+7 (708) 378-46-29
  • +7 (700) 248-20-70
    Отдел продаж
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

 

Холодильник для сухого вызревания мяса

Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида.  Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.

Диапазон рабочих температур, °C -2…+30
Объем, л 700
Материал обшивок корпуса снаружи сталь с полимерным покрытием
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм 697х1005х1960
Толщина стенки корпуса, мм 43
Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент R134a
Температура окружающей среды, °С до +40
Потребляемая мощность, Вт, не более при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8
Подсветка вертикальная
Педаль +
Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 %
UV-лампа +
Тип 1: комплектация штанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали
Система электропитания, В/Гц 230/50

Логистическая информация

Вес нетто, кг 160
Вес брутто, кг 190
Размеры в упаковке, мм 790х1080х2125
Характеристики
Основные
ПроизводительPolair
Страна производительРоссия
Сфера использованияУличная торговля, Fast-food, Торговые магазины, HoReCa
Вид оборудованияХолодильный шкаф
Максимальная рабочая температура20 град.
Минимальная рабочая температура-2 град.
Функциональное назначениеДля демонстрации и продажи товаров, Для хранения скоропортящихся товаров
МатериалНержавеющая сталь
Цвет корпусаЧерный
Номинальное напряжение220 В
Номинальная потребляемая мощность900 Вт
Гарантийный срок12 мес
ПредназначениеДля сыров, Для мяса
Максимальная влажность95 %
Тип установкиНапольный, Доступ к товару с одной стороны
Тип управленияЭлектронное
Расположение холодильного агрегатаВстроенный
Габаритные размеры
Длина697 мм
Ширина1005 мм
Высота1960 мм
Вес160 кг
Внутренние размеры
Объем700 л
Дополнительные характеристики
В комплекте оборудованияПолка
Количество дверей оборудования1 шт.
Количество полок4 шт.
Материал двериСтекло
АвторазмораживаниеДа
ТермометрДа
Автоматическая регулировка температурыДа
Тип двериРаспашная
Информация для заказа
  • Цена: 1 758 500 
  • Способ упаковки: Деревянная обрешетка