Расстоечный шкаф для пекарни CS107 Bakery Bs (глухая дверь Тип 1)
1 060 000 ₸
- Под заказ
Отправка с 27 ноября 2025- +7 (700) 248-20-70Светлана
Шкаф CS107 Bakery Bs – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -2 до +12°С.
Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*
Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см
Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)
**кроме внешней задней стенки
| Корпус | герметичный цельнозаливной |
| Диапазон рабочих температур, °C | -2, +15 |
| Объем, л | 700 |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса внутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 697*925*1960 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
| Тип охлаждения | динамический с мягким обдувом без заветривания |
| Хладагент | R134a |
| Температура окружающей среды, °С | от +12 до +40 |
| Тип оттайки | автоматическая |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 400 |
| Педаль | + |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95% |
| Направляющие под EN 40*60 | 20 пар |
| Система электропитания, Вт | 220 |
| Расстояние между направляющими | 60 мм |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 180 |
| Вес брутто, кг | 205 |
| Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Страна производитель | Россия |
| Сфера использования | Торговые магазины, HoReCa, Fast-food |
| Вид оборудования | Холодильный шкаф |
| Предназначение | Для теста |
| Максимальная рабочая температура | 20 град. |
| Минимальная рабочая температура | -10 град. |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электронное |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 330 Вт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 697 мм |
| Ширина | 1005 мм |
| Высота | 1960 мм |
| Вес | 180 кг |
| Внутренние размеры | |
| Объем | 700 л |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Тип двери | Распашная |
| Материал двери | Стекло |
| Авторазмораживание | Да |
| Автоматическая регулировка температуры | Да |
| Термометр | Да |
| Дисплей | Да |
| Особенности | Регулируемые ножки, Наличие двери |
- Цена: 1 060 000 ₸
- Способ упаковки: Деревянная обрешетка